En el marco de la primera edición de la RONDA Gastronómica y Feria de Negocios el evento organizado por la OGD, y desarrollada en la Sociedad Agropecuaria de Rocha, charlamos con productores vitivinícolas del departamento.
En los últimos años, Rocha ha comenzado a destacarse en el panorama vitivinícola de Uruguay.
Con la creación de iniciativas como «Vinos de Rocha», se busca promover la producción de vinos locales y establecer una ruta del vino que conecte bodegas y emprendimientos gastronómicos nos comentó Maximiliano Long de la Bodega ConSentido.
La Propuesta de Vinos de Rocha
Recientemente, se ha lanzado la propuesta «Vinos de Rocha», con bodegas Tomasi, ConSentido y Becasina que tienen como objetivo dar a conocer los vinos de la región y crear una experiencia única para los visitantes. Esta iniciativa no solo se enfoca en la producción de vino, sino también en el turismo, combinando la degustación de vinos con la gastronomía local. La idea es atraer a turistas que deseen disfrutar de una experiencia completa, donde el vino y la comida se entrelazan.
La Sinergia entre Vinos y Gastronomía
El vino es una de las bebidas más emblemáticas del mundo y de Uruguay. En Rocha, se busca generar una sinergia entre viñedos, restaurantes, hoteles y tiendas especializadas. Esta colaboración permitirá a los visitantes disfrutar de una oferta integral que resalte lo mejor de la gastronomía local y los vinos de la región.
Degustación y Experiencia
En la ronda Gastronómica, se presentó un vino de la bodega «Finca Consentido», un corte de Merlot, Marcelan y Tannat. Este vino, con una mezcla de 60% Merlot, 30% Marcelan y 10% Tannat, representa la calidad y el potencial de la viticultura en Rocha comentó el somellier Walter Fernández. La invitación a degustar estos vinos se convierte en una experiencia única, donde cada copa es un momento especial.
Construyendo una Identidad Vitivinícola
Los productores de Rocha están trabajando arduamente para construir una identidad vinícola que distinga a la región. Con viñedos establecidos desde 2018, como «Finca Consentido», se están sentando las bases para que Rocha sea reconocida como un destino vinícola en Uruguay. Además, se ofrecen alojamientos en estancias rurales, permitiendo a los visitantes disfrutar de la tranquilidad y belleza del entorno.
