Los estudiantes de la carrera de Gastronomía de la UTU de Rocha organizaron un evento con el fin de recaudar fondos para cubrir los costos de los insumos que utilizan durante sus clases prácticas.
Miriam González, estudiante de segundo año, explicó en una entrevista con TD9 que la actividad fue una iniciativa de los alumnos de primero y segundo año, quienes conforman brigadas para colaborar en la organización de eventos y así asegurar los materiales necesarios para el desarrollo de sus estudios.
“El gasto en gastronomía es grande, ya que abarcamos muchos sectores de la cocina a lo largo del año, por lo que realizamos cooperativas y actividades como esta para recaudar fondos”, comentó González, destacando la importancia de estas acciones para garantizar el acceso a los insumos requeridos en las clases.
Según la estudiante, el trabajo en equipo ha sido clave para lograr el éxito de la iniciativa.
González también compartió su experiencia personal como estudiante de segundo año, expresando su satisfacción con la carrera. “Ha sido un proceso muy lindo, tanto por el grupo de compañeros como por los profesores que hemos tenido”, mencionó, refiriéndose especialmente a la profesora Andrea Cervieri, encargada de las clases de gastronomía.
Además, resaltó la formación integral que reciben los alumnos, ya que, además de las materias específicas de cocina, cuentan con asignaturas como nutrición, química, matemática e idioma español. “Aunque a veces uno se pregunta para qué sirven, al final te das cuenta de que siempre te aportan algo valioso”, señaló González.
El evento solidario no fue el primero organizado por los estudiantes, ya que en años anteriores también han llevado a cabo actividades similares con buenos resultados. “El año pasado hicimos algo parecido y nos fue bien, por eso decidimos repetirlo este año”, explicó la estudiante, añadiendo que la cooperación de los comercios locales y las donaciones han sido fundamentales para el éxito de estas iniciativas. “Agradecemos mucho a todos los comercios que nos han colaborado, realmente nos han ayudado a seguir adelante”, subrayó.
González también destacó que, a pesar de estar aún en formación, ya se encuentra trabajando en el área de gastronomía, lo que le ha permitido aplicar los conocimientos adquiridos en la UTU. “Yo ya trabajo en una cocina, y todo lo que aprendí me ha servido mucho. Me siento capacitada para ingresar al mercado laboral”, expresó con confianza.
Finalmente, adelantó que hacia fin de año los estudiantes de gastronomía participarán en una muestra donde presentarán una degustación de chocolate, una actividad que promete ser tan exitosa como los eventos anteriores organizados por el grupo. “A fin de año tenemos las muestras, y creo que a nosotros nos toca lo de chocolate. ¡Lo degustaremos entonces!”, concluyó González con entusiasmo.
