En el marco del día nacional e internacional de la personas celíacas, el Intendente de Rocha Dr.
@alejoumpierrez junto al Ministro de Desarrollo Social Dr. @martinlemauy realizaron la presentación del libro ¿Sos Celíaco? 101 recetas sin gluten, del Chef Daniel Guasco.
También estuvieron presente el Director del Instituto Nacional de Alimentación, Ignacio Elgue; y el chef, Daniel Guasco.
La clase de cocina sin gluten a cargo del Chef Daniel Guasco tuvo equipo asistente, el Ministro del MIDES @MartinLemaUy y la Subsecretaria @AndreaBrugman
La Receta de hoy fue : Pan de molde, empanadas de pescado de #Rocha y budín de #arazá .
La celiaquía consiste en principio, en una intolerancia permanente al gluten, fracción proteica de 4 cereales: trigo, avena, centeno y cebada (TACC).
