La 5ª edición del Fruto Nativo en Aguas Dulces es un evento anual que celebra la diversidad y la riqueza de los productos autóctonos de la región.
En entrevista para TeleDiario9, Jennifer Moreira, integrante de la organización del festival, brindó detalles sobre este evento que busca destacar la gastronomía local y promover el conocimiento de los frutos nativos entre los visitantes.
El festival, que se extiende a lo largo de toda una semana, tiene su punto de partida mañana 24 de marzo con el inicio de una serie de actividades y degustaciones que permiten a los asistentes explorar y disfrutar de los sabores únicos que ofrece la zona.
Moreira destacó que el objetivo del festival es abarcar todo lo que la zona tiene para ofrecer, desde los frutos de los palmares hasta los productos del mar, pasando por los hongos y las delicias que brinda el campo.
La importancia de este festival radica en la oportunidad que brinda para descubrir y apreciar la variedad de productos autóctonos que muchas veces pasan desapercibidos.
Moreira enfatizó que, a pesar de la abundancia de estos recursos, en ocasiones existe desconocimiento sobre su potencial gastronómico. El festival busca cambiar esta percepción al presentar propuestas culinarias innovadoras que incorporan estos frutos nativos en platos sorprendentes y deliciosos.
Jennifer Moreira mencionó algunos ejemplos de platos que se podrán disfrutar durante el festival, como un bocado a base de Sirí con butiá y arazá, un sorrentino relleno de butiá con salsa suave, y pizzas con arazá.
Estas propuestas demuestran la versatilidad de los frutos nativos, ya que pueden ser utilizados tanto en preparaciones dulces como saladas, desafiando las percepciones tradicionales sobre su uso en la cocina.
Además, Moreira resalta la importancia de aprovechar al máximo estos productos autóctonos, tanto en términos gastronómicos como en términos de desarrollo local. El festival no solo busca deleitar a los visitantes con exquisitas preparaciones, sino también promover el valor de estos frutos nativos como motor para el desarrollo sostenible de la región.
La invitación a participar en el festival es extensiva a todos aquellos que deseen descubrir la riqueza gastronómica de Uruguay y conocer de cerca los pequeños pueblos que albergan tesoros culinarios únicos.
Según Moreira, el festival es una oportunidad para explorar y disfrutar de la belleza gastronómica de la región, y para animar a los gastrónomos a incorporar estos productos en sus propias creaciones culinarias.
