Ernesto Quartino, uno de los pilares de la organización del Festival del Asado con Cuero en Lascano, compartió emocionado sus impresiones sobre las cuatro décadas de este evento emblemático.
En charla con Willan Diallutto, Quartino destacó el compromiso y el esfuerzo conjunto que han hecho posible que el festival perdure a lo largo del tiempo.
«Estamos de fiesta, celebrando 40 años sin interrupciones, excepto por aquellos momentos difíciles como los vividos durante la pandemia», expresó Quartino con entusiasmo. «Este es un trabajo comunitario y solidario en el que la gente se involucra de corazón», agregó.
El viernes es el punto de partida a la parte más espectacular del festival, con la venta ya en marcha del tan esperado asado con cuero. A pesar de los desafíos, Quartino destacó que la entrada sigue siendo gratuita, y una vez cubiertos los gastos, los ingresos se distribuyen entre 11 instituciones locales, incluyendo escuelas y hogares de ancianos.
«Es un momento para celebrar juntos y compartir este logro. Cuarenta años son muchos, y detrás de este festival hay un trabajo incansable de muchas personas. Afortunadamente, contamos con la colaboración continua de la comunidad rural en forma de donaciones de ganado», explicó Quartino, destacando la importancia de la contribución de todos.
El Club de Leones ha desempeñado un papel fundamental en la organización y gestión del festival, pero Quartino enfatizó que el apoyo de toda la comunidad es esencial para su realización. «Sin el respaldo de todos, sería imposible llevar a cabo un evento de esta magnitud. Requiere un esfuerzo considerable durante tres días, con muchas horas de trabajo», subrayó.
Una de las fortalezas del festival radica en la contribución activa de cada institución, lo que ayuda a mantener los costos bajo control. «Cada institución aporta su granito de arena en términos de mano de obra, lo que contribuye a que los costos no se disparen», puntualizó Quartino.
