En el marco de la primera Ronda Gastronómica realizada en Rocha, Robert Caballero, integrante de la Corporación Rochense de Turismo, ofreció una evaluación detallada sobre la relevancia de esta iniciativa para el sector turístico local.
Caballero destacó el valor de la gastronomía y el alojamiento como elementos fundamentales para atraer y retener a los visitantes, en un contexto donde la competencia y las condiciones climáticas plantean desafíos significativos.
Una Oportunidad para Fortalecer la Oferta Turística
Caballero subrayó la importancia de la Ronda Gastronómica como una plataforma que beneficia a múltiples actores del turismo en Rocha.
«Es una actividad que sirve en todo sentido: para los productores, para los gastrónomos y también para el sector de alojamiento», afirmó.
Según explicó, el alojamiento desempeña un papel clave en la experiencia del turista, ya que suele ser el primer punto de contacto donde los visitantes reciben información crucial sobre el destino.
«Cuando el turista llega, la primera información la recibe en el alojamiento», comentó Caballero, destacando la necesidad de que los operadores hoteleros estén bien informados sobre las opciones gastronómicas locales.
La Ronda Gastronómica, además de ser un evento de promoción culinaria, se posiciona como una ronda de negocios que busca consolidar la red entre productores, empresarios gastronómicos y hoteleros, permitiéndoles acceder a beneficios y fondos de financiación disponibles a través del Estado.
«Estamos tratando de nuclear a todos los actores para recabar la información necesaria y fortalecer nuestra oferta», añadió.
Desafíos del Turismo Invernal y la Competencia Internacional
El turismo en Rocha, especialmente durante la temporada invernal, enfrenta una serie de desafíos que Caballero no dudó en abordar.
A pesar de las expectativas de una temporada más favorable, el sector se ha encontrado con dificultades similares a las de años anteriores. «Pensábamos que íbamos a tener un invierno un poco mejor, pero lamentablemente no se ha dado», expresó Caballero.
Uno de los factores que han afectado negativamente ha sido la tendencia de los turistas uruguayos a viajar al extranjero, atraídos por ofertas más competitivas. «Las ofertas afuera están siendo muy atractivas, y eso nos ha dificultado la tarea de retener a los turistas locales», explicó.
Innovación en la Oferta: Paquetes Turísticos Digitalizados
En respuesta a estos desafíos, la Corporación Rochense de Turismo, en colaboración con la Dirección de Turismo y el Ministerio, ha lanzado una serie de iniciativas para mejorar la competitividad del destino.
Una de las propuestas más innovadoras es la creación de paquetes turísticos digitalizados, que integran alojamiento, gastronomía, transporte y actividades recreativas.
«Estamos apostando a que sea más fácil comprar un paquete turístico que incluya todo: comida, alojamiento, paseos y más», indicó Caballero.
Estos paquetes, que estarán disponibles para la próxima edición de la Expo Prado, se han diseñado con el objetivo de ofrecer una experiencia completa y accesible para los turistas. «Los precios de estos paquetes oscilarán entre 7000 y 9000 pesos, dependiendo de la cantidad de personas y los servicios incluidos», detalló Caballero, quien también adelantó que se están realizando pruebas en las plataformas digitales para garantizar que los paquetes estén listos para el lanzamiento en la Expo Prado.
Adaptación a las Nuevas Realidades Climáticas
Finalmente, Caballero abordó el impacto del cambio climático en la actividad turística, señalando que la región de Rocha está experimentando una transformación que podría limitar la temporada turística a solo dos estaciones: verano e invierno. «Realmente, el clima nos está jugando una mala pasada, especialmente en los fines de semana», reconoció. Estas condiciones han llevado a los operadores turísticos a reprogramar sus actividades, adaptándose a los cambios climáticos y buscando maneras de mantener el atractivo del destino.
En este contexto, Caballero insistió en la importancia de mejorar la calidad del servicio de alojamiento como una estrategia para mitigar los efectos negativos del clima. «Sabemos que es difícil, que está complicado invertir, pero hay que darle más valor al alojamiento, brindar más servicios y, con eso, ayudar a que la oferta sea más atractiva», concluyó.
